Cuisinier / Cuisinière de collectivité CDD

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière de collectivité en CDD pour rejoindre l’équipe cuisine de la résidence Korian Villa Gabriel à Gradignan. Vous travaillerez au sein d’une cuisine interne, préparant des repas équilibrés et adaptés aux résidents.

Missions principales

• Préparer et finaliser les repas en respectant les régimes alimentaires des résidents.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine et l’utilisation des produits.
• Participer à la gestion quotidienne du service de cuisine.
• Assurer les horaires de travail de 7h30 à 19h30 selon un roulement de deux semaines (3 jours la première semaine, 4 jours la deuxième, un week‑end sur deux).

Profil recherché

• Expérience en cuisine collective ou en restauration collective, idéalement en établissement de santé ou de retraite.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le matériel de cuisine.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson en cuisine collective.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
• Utilisation et entretien du matériel de cuisine professionnel.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée au sein d’une structure reconnue dans le secteur du soin aux personnes âgées.
• Environnement de travail bienveillant avec des équipes engagées.
• Possibilité d’évoluer dans le domaine de la restauration collective.