Conducteur(trice) de machines pétrin – atelier fabrication

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Conducteur(trice) de machines pétrin pour rejoindre l’atelier fabrication de notre site de Panification à Pont‑l’Évêque. Rattaché(e) à l’équipe de production, vous serez responsable de la fabrication de la pâte à pain, du fournil jusqu’à la chambre froide, en veillant au respect des exigences de qualité, de sécurité et d’hygiène.

Missions principales

• Préparer les machines : montage, démontage et réglages selon les recettes.
• Piloter la production en assurant l’alimentation en matières premières et le bon déroulement des opérations.
• Réaliser les contrôles qualité, garantir la traçabilité (OF, numéros de lot) et la conformité des produits.
• Détecter les dysfonctionnements, alerter et effectuer la maintenance de premier niveau.
• Peser les ingrédients conformément aux recettes et contribuer à la régularité des fabrications.
• Utiliser SAP pour suivre, enregistrer les étapes de production et renforcer la traçabilité.

Profil recherché

• Intégration dans une équipe de production dynamique.
• Rigueur et respect du cahier des charges, des règles de sécurité, de qualité et d’hygiène.
• Capacité à travailler en autonomie et à réagir rapidement aux incidents.

Compétences requises

• Maîtrise du pilotage de machines industrielles de pétrin.
• Connaissance de la maintenance de premier niveau.
• Utilisation de l’outil SAP.

Ce que nous offrons

• Intégrer le leader français des croûtons en grande distribution.
• Environnement de travail inclusif, avec politique handicap.
• Possibilités d’évolution au sein du groupe Terrena.