Commis(e) de cuisine – poste froid (H/F)

À propos du poste

Restaurant‑brasserie situé à Domme, au cœur de la vallée de la Dordogne, recrute un(e) commis de cuisine spécialisé(e) poste froid pour la saison d'été 2026. Vous évoluerez dans une cuisine mettant à l’honneur les produits locaux et frais, au sein d’une équipe d’une quinzaine de personnes.

Missions principales

• Préparer et dresser les plats froids (salades, terrines, entrées froides).
• Assurer la mise en place et le suivi des stocks de produits frais.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer étroitement avec les équipes cuisine et salle pour garantir la fluidité du service.
• Participer au nettoyage et à l’organisation du poste de travail.

Profil recherché

• Autonomie et rigueur dans l’exécution des tâches.
• Esprit d’initiative et capacité à travailler en équipe.
• Passion pour la cuisine à base de produits locaux.
• Disponibilité pour la saison estivale 2026.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine froide.
• Compétences en mise en place des plats froids.
• Gestion des stocks alimentaires.
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité.
• Préparation de produits locaux frais.

Ce que nous offrons

• 2 jours de congés consécutifs toute la saison.
• Possibilité de logement sur place.
• Environnement de travail convivial et dynamique.