Commis(e) de cuisine – polyvalent(e) avec option plonge

À propos du poste

La Cantinerie, restaurant traditionnel au style bistrot, recherche un(e) commis(e) de cuisine capable d’assister les chefs de partie et de prendre en charge la plonge. Vous évoluerez dans un cadre où tout est fait maison, avec une équipe dynamique.

Missions principales

• Assister les cuisiniers et chefs de partie dans la préparation des plats.
• Préparer les ingrédients (lavage, épluchage, découpe) nécessaires aux recettes.
• Élaborer les entrées, salades et desserts selon les fiches techniques.
• Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la mise en place des produits de la carte et au dressage des plats.
• Effectuer le rangement des marchandises et la gestion de la plonge.

Profil recherché

• Motivation pour travailler en cuisine et capacité à travailler en équipe.
• Disponibilité pour des horaires en week‑end (samedi/dimanche ou dimanche/lundi).
• Rigueur et respect des règles d’hygiène.

Compétences requises

• Connaissance des bases de la cuisine (préparation, cuisson, dressage).
• Maîtrise des techniques de plonge et d’entretien du matériel.

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à temps plein.
• Horaires adaptés aux besoins du service, incluant les week‑ends.
• Environnement de travail convivial dans un bistrot traditionnel.