Commis de salle – Restaurant 2 étoiles Michelin

À propos du poste

Le restaurant Alexandre, chef Michel Kayser, 2 étoiles Guide Michelin, 4 toques Gault & Millau et membre Relais & Châteaux depuis 10 ans, recrute un(e) commis de salle (H/F) à Garons, à la lisière de la Camargue, à moins de 10 km de Nîmes. Le poste est en CDI à temps plein, ouvert à partir du 12 mars 2026. Vous serez rattaché(e) au directeur de salle et aux chefs de rang.

Missions principales

• Mise en place de la salle et des offices
• Accueil et installation des clients avec courtoisie et soin
• Service, débarrassage, redressage et suivi des tables
• Préparation de la vaisselle et des ustensiles nécessaires au service
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

• Première expérience en établissement étoilé ou Relais & Châteaux requise
• Allure, distinction et maîtrise des codes de la relation avec les clients
• Excellente présentation
• Capacité de communication, rapidité et efficacité
• Savoir gérer le stress
• Une ou plusieurs langues étrangères (au moins l'anglais) sont un plus

Compétences requises

• Técnicas de présentation et de découpage
• Técnicas de service en gastronomie
• Règles et techniques du service

Ce que nous offrons

• 3 jours de repos par semaine
• Logement pendant la période d'essai
• Mutuelle et prévoyance d'entreprise
• Formation et transmission au sein d'une équipe passionnée