Commis de pâtisserie – Beefbar Hiver 26-27 (CDD)

À propos du poste

Le Cœur de Megève, boutique-hôtel du groupe Leitmotiv Hotels situé en plein centre de Megève, abrite son Beefbar Megève, un restaurant gastronomique international. Pour la saison hivernale 26-27, le groupe recherche un commis de pâtisserie (H/F) sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Chef de partie Pâtisserie. Aucun diplôme n'est exigé ; une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée.

Missions principales

• Préparer et mettre en place les mets sucrés selon les fiches techniques, avec un souci d'excellence et de cohérence.
• Assurer le respect des consignes d'hygiène et de qualité pour des plats conformes aux standards du Beefbar et du Cœur de Megève.
• Organiser les livraisons de marchandises et installer son poste de travail.
• Nettoyer le plan de travail et les outils conformément aux normes HACCP.
• Participer à l'inventaire mensuel et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Assurer une excellente qualité de service en respectant les tâches confiées par son supérieur.

Profil recherché

• Commis de cuisine passionné, dynamique et rigoureux.
• Flexibilité et disponibilité, ponctualité et engagement.
• Esprit d'équipe, autonomie et attitude positive.
• Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de pâtisserie et des normes HACCP (indispensable).
• Bonne connaissance des produits.
• Sens de l'écoute, adaptabilité, curiosité, gestion du stress et des priorités.
• Souci du détail et de la qualité.