Commis de cuisine polyvalent (H/F) – Le Cinq Codet 5*

Le Cinq Codet, prestigieux hôtel 5 étoiles niché au cœur du 7ᵉ arrondissement de Paris, allie l’élégance de l’Art Déco à une ambiance contemporaine et chaleureuse. Situé entre la Tour Eiffel et le Musée des Invalides, l’établissement accueille une clientèle exigeante en quête d’expériences gastronomiques d’exception. Dans le cadre d’une expansion de son équipe cuisine, le groupe 2LCollection recherche un(e) Commis de cuisine polyvalent(e) pour rejoindre la brigade du restaurant de l’hôtel. **Vos missions principales** - Réceptionner les livraisons, contrôler les dates de péremption et assurer le stockage selon les règles FIFO (First In First Out) et les exigences HACCP. - Effectuer les préparations préliminaires (découpes, émincés, sauces de base, fonds) en respectant les recettes et les standards de qualité de la Maison. - Préparer les commandes de service, assurer le dressage des plats et veiller à la présentation conforme aux exigences du chef de partie. - Assister le chef de partie dans la réalisation des plats chauds et froids, en adaptant votre rythme de travail aux pics d’affluence et aux exigences du service. - Garantir la constance de la qualité gustative et visuelle des préparations, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer à la gestion optimale des stocks, à la rotation des produits et à la réduction du gaspillage. - Participer activement aux réunions de brigade, aux formations internes et aux projets d’amélioration continue de la cuisine. **Ce que nous vous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une période d’essai encadrée. - Une formation complète aux standards de la Maison et aux techniques culinaires haut de gamme. - Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe soudée, où l’esprit de famille, la conscience écologique et l’authenticité sont des valeurs clés. - Des avantages sociaux attractifs (mutuelle, tickets restaurant, accès aux installations de l’hôtel, possibilités d’évolution interne). - La possibilité de travailler dans un cadre artistique unique, propice à l’épanouissement professionnel et personnel. **Profil recherché** Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP cuisine ou d’une formation équivalente et justifiez d’une première expérience réussie en cuisine de collectivité ou d’un restaurant haut de gamme. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), capable de travailler sous pression et avez le sens du détail. Vous partagez les valeurs du groupe 2LCollection et êtes motivé(e) à évoluer dans un environnement de luxe. Rejoignez-nous et participez à la création d’expériences culinaires mémorables au sein d’un hôtel d’exception !