Commis de cuisine (H/F) – Le Taillevent

À propos du poste

Le Taillevent, restaurant doublement étoilé du groupe Relais & Châteaux, situé à Paris, accueille un nouveau chef de cuisine qui crée une nouvelle brigade. Le poste de commis de cuisine s'y ouvre aux candidats passionnés par la haute gastronomie, organisés et capables de travailler en équipe.

Missions principales

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage des légumes, fonds, courts bouillons.
• Réaliser des mets simples dans le respect des standards de la cuisine du Taillevent.
• Réaliser certaines préparations plus techniques sous l'accompagnement de son supérieur.
• Organiser son poste de travail, préparer et mettre en place, dresser et distribuer.
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes.

Profil recherché

• Première expérience dans un restaurant haut-de-gamme.
• Passion pour les arts culinaires et la haute gastronomie, envie de se développer dans une brigade d'un chef étoilé.
• Organisation, rigueur, excellente communication, esprit d'équipe, capacité d'adaptation, dynamisme et polyvalence.

Ce que nous offrons

• Environnement iconique, au cœur du triangle d'or, avec repos fixe de 2,5 jours dont le samedi et le dimanche, et fermeture annuelle en août.
• Mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages intra-groupe et bien-être et loisir (réductions billetterie, application de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7).
• Repas fournis au restaurant du personnel.
• Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier après 8 mois d'ancienneté.
• Programme tarif préférentiel Relais Team (100 € la nuit, taxes et petit-déjeuner inclus) et réductions chez des partenaires.