Commis de Cuisine (H/F) – Intérim à Brest

À propos du poste

Nous recherchons, pour le compte d’un acteur de la restauration, un commis de cuisine (H/F) en mission d’intérim à temps plein à Brest. Vous intégrerez l’équipe cuisine et participerez à la préparation et au dressage des plats dans le respect des exigences d’hygiène.

Missions principales

• Préparer les denrées (épluchage, taillage, découpe, garnitures) selon les consignes du cuisinier.
• Assurer la mise en place du poste avant le service et contribuer au dressage soigné des assiettes.
• Appliquer strictement les normes HACCP et les règles d’hygiène alimentaire.
• Nettoyer et ranger le poste, les ustensiles et les équipements après utilisation.
• Utiliser les couteaux, fours, plaques et autres matériels de cuisine en toute sécurité et signaler les anomalies.
• Participer à la limitation du gaspillage et au respect des quantités.

Profil recherché

• Première expérience en cuisine exigée.
• Motivation, sérieux, sens du respect et capacité à garder son calme en période de forte activité.
• Esprit d’équipe, fiabilité et ponctualité.
• Bonne communication avec les collègues et la hiérarchie.

Compétences requises

• Bonne connaissance de la préparation de repas et du dressage des assiettes.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en plonge et à nettoyer les équipements.
• Utilisation adaptée des couteaux et du matériel de cuisine.