Commis de cuisine – CDI, Brasserie à Chartres

À propos du poste

Rejoignez la brigade de la Brasserie La Cour du Grand Monarque à Chartres en tant que commis de cuisine. Vous travaillerez dans un cadre élégant où convivialité et gastronomie se conjuguent pour offrir une expérience client de haut niveau.

Missions principales

• Participer à la préparation des plats selon les fiches techniques du chef.
• Effectuer les préparations préliminaires : épluchage, taillage, élaboration de sauces et garnitures.
• Assurer la mise en place avant chaque service.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Ranger et nettoyer votre poste de travail quotidiennement.

Profil recherché

• Motivation, rigueur et goût du travail en équipe.
• Première expérience en cuisine appréciée ; débutants passionnés acceptés.
• Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant.
• Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) souhaitée.

Compétences requises

• Épluchage et taillage des légumes.
• Préparation de sauces et garnitures.
• Mise en place des stations de travail.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• CDI à temps plein avec semaine de 4 jours une semaine sur deux.
• Environnement de travail agréable et équipe bienveillante.
• Possibilités d’évolution au sein du groupe hôtelier.
• Avantages CSE et 20 % de réduction sur les services de l’hôtel.