Chef(fe) Hôte(sse) – Gestion de l’accueil et du restaurant

À propos du poste

En tant que Chef(fe) Hôte(sse) du Palace Fouquet's Courchevel, vous êtes le premier contact des clients et la signature visuelle de l’établissement. Vous orchestrez l’accueil et le flux du restaurant avec la rigueur d’un chef d’orchestre, afin que chaque visiteur vive une expérience unique et mémorable.

Missions principales

• Encadrer, former et motiver l’équipe d’hôtes(ses) d’accueil, garantir la cohésion et l’excellence du service.
• Superviser les réservations via les logiciels dédiés, élaborer le plan de salle et optimiser le taux d’occupation tout en préservant le confort du service.
• Accueillir les clients internationaux et VIP avec élégance, distinction et chaleur.
• Assurer le suivi des arrivées, départs, listes d’attente et rotations de tables en temps réel.
• Communiquer quotidiennement avec la direction de la restauration, le chef de cuisine et l’équipe en salle pour une synchronisation parfaite.

Profil recherché

• Présentation irréprochable et sens inné de l’hospitalité de luxe.
• Sang‑froid, sourire communicatif et grande capacité d’organisation.
• Diplomatie, bienveillance et aisance relationnelle en français et en anglais ; une troisième langue (russe, arabe ou portugais) est un atout.
• Expérience réussie d’au moins 2 ans sur un poste similaire (chef hôte/sse ou premier(e) hôte/sse) dans un établissement haut de gamme.

Compétences requises

• Maîtrise des outils de gestion de réservations et de planification de salle.
• Capacité à gérer le flux de clientèle et à coordonner les équipes en temps réel.