Chef(fe) Hôte(sse) – Accueil premium pour restaurant

À propos du poste

Nous recherchons une Cheffe Hôtesse pour notre restaurant Manko, situé à Paris, afin de garantir un accueil irréprochable et une expérience client en accord avec l’identité premium et festive du lieu.

Missions principales

• Accueillir chaque client avec professionnalisme, courtoisie et créer une première impression positive.
• Gérer les réservations (téléphone, plateformes Sevenrooms) et optimiser le plan de salle selon les flux et les priorités commerciales.
• Coordonner les placements stratégiques (VIP, influenceurs, événements) et arbitrer les arrivées sans réservation.
• Encadrer, former et motiver l’équipe d’hôtes et hôtesses, assurer le briefing avant service et le débriefing après service.
• Assurer la liaison entre la salle, le bar, la direction et la sécurité pour fluidifier la communication pendant le service.
• Gérer les réclamations ou tensions avec diplomatie et efficacité.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans l’accueil et la gestion de salle dans un restaurant haut de gamme.
• Excellente présentation, sens du service et capacité à identifier les clients réguliers et VIP.
• Leadership, capacité à manager une équipe et à transmettre les standards d’accueil.
• Bonne réactivité, organisation et aptitude à travailler sous pression lors des périodes d’affluence.

Compétences requises

• Maîtrise du logiciel de réservation Sevenrooms ou d’outils similaires.
• Compétences en gestion du plan de salle et optimisation des flux.
• Excellentes compétences en communication et gestion de conflits.