Chef·fe de partie – Restauration rapide

À propos du poste

Nous recherchons un·e chef·fe de partie expérimenté·e pour rejoindre notre équipe à Dijon, au sein d’un établissement de restauration rapide. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la rapidité du service.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité de l'établissement.
• Gérer et superviser une partie spécifique de la cuisine (entrée, plat, dessert, etc.).
• Assurer la propreté et le respect des normes d'hygiène en cuisine.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes de matières premières.
• Collaborer avec le chef de cuisine et l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.
• Respecter les procédures de sécurité alimentaire et les normes HACCP.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que chef·fe de partie ou poste similaire.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Créativité et passion pour la gastronomie.

Compétences requises

• Techniques culinaires
• Normes d'hygiène
• HACCP