Chef(fe) de partie – Brasserie Le Sud

À propos du poste

La Brasserie LE SUD, située à deux pas de la Place Bellecour à Lyon, recherche un(e) Chef de partie disponible rapidement pour renforcer sa brigade.

Missions principales

• Partager vos connaissances et encadrer vos collaborateurs.
• Organiser le temps de travail de l'équipe et relayer les consignes du chef de cuisine.
• Veiller au respect des procédures (sécurité alimentaire, stocks, fiches techniques).
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Réaliser les plats chauds, froids et les desserts.

Profil recherché

• Capacité à porter une double casquette « formateur/responsable ».
• Première expérience confirmée en brasserie comme Chef de partie.
• Esprit d'équipe et passion pour la cuisine.
• Rigueur et attention aux détails.

Compétences requises

• Gestion des stocks en cuisine.
• Réalisation de plats chauds.
• Réalisation de plats froids.
• Réalisation de desserts.
• Application des procédures de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• CDI 39 h/semaine avec horaires en coupure.
• 2 jours de repos consécutifs garantis.
• Repas pris en charge pendant les heures de travail.
• Participation à 50 % de l'abonnement TCL.
• Mutuelle santé avantageuse avec pack bien‑être.
• Rémunération mensuelle brute de 2 350 €.
• Possibilités de logement à tarif avantageux, parrainage, remise chez Bragard, etc.