Chef(fe) cuisinier(ère) en restauration collective – Auch

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) expérimenté(e) en restauration collective pour intervenir au sein d’un Institut Médico‑Éducatif (IME) à Auch. Le poste est à temps plein, en contrat d’intérim, du lundi au vendredi.

Missions principales

• Élaborer les menus en conformité avec les recommandations nutritionnelles pour enfants et adolescents.
• Préparer, cuisiner et dresser environ 60 repas le midi et 20 le soir.
• Gérer les approvisionnements, contrôler les stocks et assurer les réceptions.
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP et les procédures d’hygiène.
• Veiller à la propreté de la cuisine et à l’entretien du matériel.
• Adapter les plats selon les régimes spécifiques des résidents.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu médico‑social ou scolaire.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec le personnel éducatif.
• Sensibilité aux besoins du public enfant et adolescent.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures HACCP.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Techniques de cuisine collective et adaptation des recettes.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail bienveillant et solidaire.
• Possibilité de contribuer au bien‑être des résidents et à la qualité du service.