Chef Gérant (H/F) – CDI – Toulouse

À propos du poste

Chef Gérant (H/F) recherché pour les établissements Résidence Service Senior d’une entreprise de restauration régionale à taille humaine, basée à Toulouse. Vous serez responsable de la cuisine, de l’hygiène, du management et de la gestion budgétaire.

Missions principales

• Axe fabrication : préparer les repas avec des produits frais, locaux et faits maison, en respectant les menus et les objectifs de qualité.
• Axe hygiène et traçabilité : appliquer le PMS du site, maintenir la propreté des locaux et veiller au respect de la réglementation.
• Axe management : encadrer une équipe de 3 personnes, assurer le suivi administratif du personnel.
• Axe gestion : gérer les commandes et veiller au respect des objectifs budgétaires.

Profil recherché

• Autonomie, dynamisme et méticulosité.
• Bon sens de l’organisation.
• Aptitude à travailler en équipe dans un esprit professionnel et familial.

Compétences requises

• Maîtrise de la cuisine professionnelle et des produits frais.
• Connaissance des normes d’hygiène et de traçabilité alimentaire.
• Compétences en management d’équipes.
• Gestion des approvisionnements et suivi budgétaire.

Ce que nous offrons

• CDI à temps plein, du lundi au dimanche avec un week‑end sur deux.
• Environnement de travail familial au sein d’une petite équipe.