Chef d'équipe F&B – Moxy Antibes Sophia Antipolis

À propos du poste

En tant que Chef d'équipe F&B au sein du Moxy Antibes Sophia Antipolis, vous assurez la qualité du service restauration tout en garantissant la satisfaction des clients. Vous êtes également responsable de la supervision de la réception lors de vos shifts, agissant comme Duty Manager.

Missions principales

• Accompagner les clients et créer des expériences positives.
• Former les équipes aux standards Moxy pour la restauration et la réception.
• Piloter les initiatives liées à la restauration : mise à jour des menus, caisses et tarifs.
• Garantir la rentabilité du pôle restauration et organiser les inventaires mensuels.
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire, des licences et des règles d'hygiène/sécurité.
• Superviser les opérations de réception (enregistrement des arrivées/départs) avec précision.
• Assurer la maîtrise des catégories de chambres, tarifs, forfaits et promotions par l'équipe.

Profil recherché

• Grande énergie, attitude proactive et débrouillarde.
• Excellent relationnel et goût de l'échange avec les clients.
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un service de qualité.
• Communication claire et maîtrise courante de l'anglais (autres langues un atout).
• Expérience dans le secteur des services, idéalement en hôtellerie/restauration.

Compétences requises

• Connaissance des systèmes hôteliers Opera et/ou Micros.
• Maîtrise des normes de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur.

Ce que nous offrons

• Complémentaire santé.
• Tarifs préférentiels sur les chambres et la restauration dans les hôtels Marriott du monde entier.
• Possibilité d'intégrer le programme de fidélité Marriott Bonvoy.