Chef de Rang (H/F/X) – Hôtel 5 étoiles

À propos du poste

Maison Delano Paris, hôtel 5 étoiles situé dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle au Faubourg Saint-Honoré, recrute un(e) Chef(fe) de Rang au sein de son équipe Restauration. Vous assurez le service élégant et personnalisé des clients, de leur accueil jusqu'à leur départ, en coordonnant le service avec la cuisine, le bar et l'équipe.

Missions principales

• Accueillir et installer les clients avec élégance et attention
• Présenter la carte, conseiller les clients et répondre à leurs questions
• Prendre les commandes et assurer un service fluide et personnalisé
• Veiller à la qualité et à la présentation des mets et boissons
• Anticiper les besoins des clients et suivre leur rang tout au long du service
• Porter une attention particulière aux clients VIP, aux habitués et aux occasions spéciales
• Coordonner le service avec la cuisine, le bar et les autres membres de l'équipe
• Participer à la mise en place, au débarrassage et à la bonne tenue de la salle
• Réagir avec réactivité et élégance aux demandes ou insatisfactions des clients

Profil recherché

• Première expérience en restauration haut de gamme, hôtellerie 5 étoiles, Palace ou univers du luxe
• Maîtrise des codes du service haut de gamme, avec élégance, discrétion et sens du service
• Excellent relationnel, capacité à créer un échange avec les clients tout en restant discret(e)
• Dynamisme, réactivité, esprit d'équipe et excellente présentation
• Anglais maîtrisé ; une troisième langue est un atout

Ce que nous offrons

• 13e mois selon les conditions de l'entreprise
• Pass Navigo pris en charge à 80 %
• Mutuelle prise en charge à 80 %
• Cafétéria du personnel
• Tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe