Chef de rang Gastronomique – Logé (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de rang Gastronomique pour notre restaurant étoilé Michelin, situé au Château de Fonscolombe, un hôtel 5* Relais & Châteaux en Provence. Le poste est logé et débute en avril 2026 sous contrat saisonnier CDD.

Missions principales

• Assurer la prise en charge complète d’un rang, de l’accueil du client à la clôture du service.
• Proposer un service fluide, élégant et attentif, en respectant les standards de la gastronomie.
• Maîtriser la carte des mets et des vins afin de conseiller la clientèle.
• Coordonner la salle et la cuisine pour garantir la synchronisation des plats.
• Veiller à la propreté et à la mise en place du rang.

Profil recherché

• Passion pour la restauration gastronomique et sens du service.
• Capacité à travailler de façon autonome et en équipe.
• Bonne présentation et sens du détail.
• Disponibilité dès avril 2026 pour un CDD saisonnier.

Compétences requises

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en salle.
• Maîtrise des techniques de service à la française.
• Capacité à conseiller la carte des mets et des vins.

Ce que nous offrons

• Logement fourni sur le site.
• Environnement de travail idyllique au cœur de la Provence.
• Intégration dans une équipe jeune, dynamique et familiale.
• Possibilité d’évoluer au sein d’un groupe à taille humaine.