Chef de partie tournant – CDD

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de partie tournant en CDD pour rejoindre la brigade du NOVOTEL Carquefou. Vous interviendrez sur les services carte et banquet afin d’assurer la qualité et la régularité des préparations.

Missions principales

• Réceptionner, contrôler la qualité des produits et assurer leur stockage conforme.
• Assurer la préparation des plats sur les différents postes de cuisine selon les recettes et les standards.
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le Chef de cuisine et la brigade pour garantir un service fluide, même en période de forte affluence.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Première expérience réussie en tant que Chef de partie dans un restaurant ou brasserie française.
• Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
• Sens du détail et créativité dans la présentation des plats.

Compétences requises

• Techniques culinaires françaises.
• Gestion des stocks et contrôle qualité des produits.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée de 39 h/semaine, salaire brut de 2 349,99 € mensuel.
• Horaires du lundi au dimanche avec deux jours de repos consécutifs et un week‑end de repos par mois.
• Intégration dans une enseigne reconnue du secteur hôtelier.