Chef de partie / Second(e) de cuisine – saison estivale

À propos du poste

Le Tygasnou, brasserie bistronomique située à Plougasnou, recrute un(e) Second(e) de cuisine pour la saison estivale. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la préparation de plats maison à base de produits frais et de saison.

Missions principales

• Assurer le service chaud en autonomie pendant les périodes de forte affluence.
• Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes de la maison.
• Collaborer avec les 10 cuisiniers estivaux pour garantir la qualité et la régularité des plats servis.
• Gérer les stocks de produits frais et veiller au respect des normes d’hygiène.

Profil recherché

• Sérieux, ponctuel et engagé.
• Capacité à travailler de façon autonome tout en étant efficace en équipe.
• Expérience ou formation en cuisine professionnelle, capable de tenir un service chaud.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine maison et de saison.
• Gestion du service chaud en autonomie.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Rémunération de 2 500 € net par mois.
• Heures supplémentaires rémunérées selon le barème national.
• Partage équitable des pourboires.
• Logement possible en colocation à proximité du restaurant.
• Trottinette électrique mise à disposition.
• Cadre de vie agréable en bord de mer et ambiance de travail conviviale.