Chef de partie saisonnier (H/F) – Hôtellerie & Restauration

À propos du poste

Rejoignez la brigade du WESTOTEL Le Pouliguen en tant que Chef de partie saisonnier. Vous assurerez la préparation et le service des plats à la carte ainsi que des prestations événementielles (cocktails, buffets, dîners de gala) pendant la saison.

Missions principales

• Réceptionner, contrôler la qualité des produits et assurer leur stockage.
• Intervenir sur les différents postes de cuisine pour garantir la régularité des préparations selon les recettes et les standards.
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le Chef de cuisine et la brigade afin d’assurer un service fluide, même en période de forte affluence.

Profil recherché

• Bonne maîtrise des techniques culinaires et sens de la présentation.
• Organisation, rigueur et esprit d’équipe.
• Première expérience réussie en tant que Chef de partie dans un restaurant ou une brasserie proposant une cuisine traditionnelle française.

Compétences requises

• Techniques culinaires avancées.
• Gestion des postes de cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un planning tournant.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée saisonnier jusqu’en octobre 2026 (dates aménageables).
• Rémunération de 2 311,73 € brut mensuel + 25 € d’indemnité d’entretien.
• Temps plein 39 h semaine, plannings tournants avec horaires continus.
• Possibilité de logement sur place.