Chef de partie – Restauration collective (Yvelines)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de partie pour intervenir en intérim dans la restauration collective du département des Yvelines (78). Vous intégrerez une brigade dynamique et serez responsable d’une partie de la cuisine (chaud, froid ou pâtisserie) selon les besoins de l’établissement.

Missions principales

• Gestion de votre partie (préparation, cuisson, dressage) en respectant les fiches techniques.
• Envoi des plats dans les temps impartis tout en assurant la qualité.
• Encadrement ponctuel de commis de cuisine.
• Contrôle et respect des normes HACCP sur votre poste.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience en brigade, idéalement en restauration collective ou hôtellerie.
• Autonomie, capacité d’adaptation rapide à de nouveaux environnements.
• Résidence ou mobilité dans les Yvelines (78).

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires (chaud, froid, pâtisserie).
• Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Rémunération horaire de 16,94 à 18,15 €/h selon l’établissement.
• Missions régulières en restauration collective et hôtellerie, avec possibilité de longues durées.
• Flexibilité totale sur vos disponibilités.