Chef de partie – Restaurant Il Giardino (F/H)

À propos du poste

Rejoignez AREAS au sein du Center Parcs – Bois aux Daims, un cadre naturel privilégié, pour assurer le poste de Chef de partie dans le restaurant italien Il Giardino. Vous travaillerez au cœur d’une cuisine gourmande (antipasti, pizzas, pâtes, salades, desserts) et contribuerez à la satisfaction des clients.

Missions principales

• Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les fiches techniques et les standards AREAS.
• Organiser le poste de travail pour garantir un service fluide et efficace.
• Encadrer, former et accompagner les commis, apprentis ou employés polyvalents affectés.
• Contrôler la qualité des produits, des préparations et des présentations avant le service.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Participer à la gestion des stocks, limiter les pertes et réaliser les inventaires de fin de mois.
• Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine pour assurer la bonne marche du service.

Profil recherché

• Personne dynamique, organisée et dotée d’un sens du leadership.
• Capacité à fédérer une équipe et à gérer le contact client.
• Bonne présentation, communication positive et sang-froid en période d’affluence.
• Une première expérience en management ou encadrement d’équipe est un atout.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine italienne.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
• Gestion des stocks et suivi des inventaires.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail au cœur de la nature, au sein d’un village vacances.
• Ambiance chaleureuse et conviviale.
• Opportunités d’évolution au sein d’un groupe international présent dans 11 pays.