Chef de partie – Restaurant & Cave à vin

À propos du poste

Rejoignez le groupe MIFA et participez à une aventure culinaire exceptionnelle au sein de nos restaurants‑caves à vin, tapas et bistrot‑brasserie à Paris.

Missions principales

• Organiser la mise en place et garantir le bon déroulement du service.
• Préparer les plats selon les fiches techniques en y ajoutant une touche créative.
• Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité, participer au nettoyage et au rangement après chaque service.
• Accompagner les commis dans leur progression et suivre les directives du chef.

Profil recherché

• Minimum 1 an d’expérience en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou commis confirmé.
• Dynamique, organisé, bon relationnel et capacité à évoluer dans un environnement exigeant.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires et des fiches techniques.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer des commis.

Ce que nous offrons

• CDI temps complet (35/39/42 h/semaine) avec salaire brut de 2100 € à 2500 €.
• Jours off fixes (2 jours consécutifs).
• Pourboires partagés, remise de 30 % sur la cave, participation transport (50 % Pass Navigo), mutuelle Alan (50 % prise en charge), tickets repas 4,25 € demi‑journée, prime de fidélité 350 € brut/an.