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Chef de partie – plats froids et chauds
l'âne Esther · Lanester
Description du poste
À propos du poste
Le restaurant l'âne Esther recherche un(e) Chef de partie spécialisé(e) dans les plats froids et chauds. Vous intégrerez une brigade conviviale où la passion de la cuisine est partagée.
Missions principales
- Assurer la mise en place quotidienne des stations de travail.
- Préparer et réaliser les prestations de plats froids selon les recettes du restaurant.
- Appliquer et maîtriser l’ensemble des procédures HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le chef de cuisine et les autres membres de la brigade pour assurer le bon déroulement du service.
Profil recherché
- Passion pour la cuisine et envie de travailler dans une équipe sympathique.
- Expérience préalable en cuisine froide et/ou chaude.
- Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences requises
- Maîtrise des processus HACCP.
- Capacité à réaliser la mise en place et la préparation de plats froids.
Ce que nous offrons
- Repos le dimanche et les jours fériés, 2,5 jours de repos par semaine.
- Organisation du temps de travail définie avec l’employeur.
Questions fréquentes
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Salaires par métier
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Publie il y a 4 mois
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