Chef de Partie – Missions événementielles à Nice

À propos du poste

CRIT recherche un Chef de Partie pour intervenir sur des prestations événementielles à Nice. Vous travaillerez en intérim sur des missions ponctuelles mais de longue durée, avec des horaires incluant les week‑ends.

Missions principales

• Gérer de façon autonome une partie de la cuisine (chaud, froid, garnitures ou pâtisserie) selon les besoins du service.
• Préparer, cuisiner et dresser les plats en respectant les fiches techniques et les consignes du chef de cuisine.
• Assurer la qualité, la régularité et la rapidité d’exécution pendant le service.
• Contrôler les stocks de votre poste et signaler les besoins d’approvisionnement.
• Appliquer les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) et 2 à 5 ans d’expérience en tant que Chef de Partie.
• Capacité à travailler en autonomie sur un poste chaud, froid ou autre.
• Bonne organisation, réactivité et gestion des priorités, notamment en période de forte activité.
• Esprit d’équipe tout en étant autonome.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine chaude et froide.
• Connaissance et application des normes HACCP.
• Gestion des stocks et approvisionnement.

Ce que nous offrons

• Taux horaire fixe de 12,31 € brut/h minimum.
• 10 % de prime de fin de mission et 10 % de congés payés.
• Compte Épargne Temps déblocable à tout moment.
• Acompte de paie hebdomadaire et aides diverses (mutuelle, logement, garde d’enfants).