Chef de Partie – Cuisine Entrées & Desserts

À propos du poste

IZIWORK, agence d’intérim digitale, recherche un Chef de Partie (h/f) pour une résidence à vocation hôtelière à Angoulins. Vous interviendrez sur les stations Entrées et Desserts, chaud et froid, selon les besoins du service.

Missions principales

• Confectionner et dresser les plats d’entrée et de dessert (chaud et froid).
• Vérifier et contrôler les préparations et les plats, assurer le respect des normes HACCP.
• Gérer les stocks de marchandises et assurer le suivi des documents de contrôle.
• Participer à l’élaboration de la carte en proposant des idées au chef.
• Former et accompagner les commis de cuisine.
• Assurer la qualité de la prestation, la satisfaction client et le nettoyage de sa zone de travail.

Profil recherché

• Expérience minimum d’un poste similaire en cuisine (commis ou chef de partie).
• Polyvalence sur les stations Entrées et Desserts.
• Capacité à travailler en équipe, y compris les week‑ends et jours fériés.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage des plats.
• Connaissance des normes HACCP et des procédures d’hygiène.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Capacité à former du personnel de cuisine.

Ce que nous offrons

• Rémunération de 2 300 € à 2 500 € brut mensuel.
• Contrat d’intérim à temps plein, 39 h/semaine.
• Accès à une application mobile pour gérer vos documents et services.
• Indemnités de fin de mission.