Chef de partie – cuisine de bistrot (saisonnier)

À propos du poste

Le Café Ha(a)ïtza, situé à La Teste-de-Buch, recherche un(e) Chef de partie pour renforcer son équipe en cuisine de bistrot. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la création et à la réalisation de plats à base de produits frais, dans une ambiance simple et détendue.

Missions principales

• Réaliser les plats ou éléments de plats correspondant à votre poste.
• Superviser et encadrer les commis de cuisine.
• Assurer les préparations, cuissons et dressages de votre partie.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de qualité.
• Contribuer à l’élaboration de la carte en proposant des idées créatives.

Profil recherché

• Expérience préalable en tant que Chef de partie ou poste similaire en restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
• Rigueur, sens de l’organisation et créativité.
• Disponibilité pour un contrat saisonnier de 42 h hebdomadaires.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage.
• Connaissance des produits frais et de la cuisine de bistrot.
• Gestion du temps et des priorités en cuisine.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat saisonnier de 42 h avec 2 jours de repos consécutifs.
• Possibilité de logement sur place.
• Ambiance de travail conviviale dans un établissement à taille humaine.
• Opportunité de développer votre créativité culinaire.