Chef de Cuisine – Supervision et création culinaire

À propos du poste

En tant que Chef de Cuisine, vous êtes responsable de la préparation et de la supervision de la production culinaire au sein de notre établissement à Rambouillet. Vous veillez au respect des standards de qualité et des normes d’hygiène HACCP tout en garantissant la satisfaction de la clientèle.

Missions principales

• Organiser et superviser la production quotidienne des plats.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP.
• Piloter les commandes de matières premières et gérer les stocks.
• Collaborer avec le service diététique à l’élaboration des menus.
• Manager et animer l’équipe de cuisine.
• Garantir la qualité des plats et la satisfaction client.

Profil recherché

• Minimum 1 an d’expérience en cuisine professionnelle.
• Capacité à manager une équipe et à travailler en coordination.
• Rigueur dans le suivi des normes HACCP et des procédures qualité.
• Bonne connaissance de la gestion des stocks et des approvisionnements.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Gestion des stocks et des commandes de matières premières.
• Élaboration de menus en collaboration avec le service diététique.

Ce que nous offrons

• Rémunération de 13,79 € / heure.
• Contrat d’intérim à temps plein.
• Environnement de travail dynamique au sein d’une agence digitale innovante.