Chef de cuisine (H/F) – Restauration traditionnelle

À propos du poste

L'Hôtel-Restaurant Le Rhien, établissement à taille humaine situé à Ronchamp, recherche son nouveau chef de cuisine. Vous serez en charge de la cuisine traditionnelle soignée, du travail avec des produits frais et de la gestion complète du service en cuisine.

Missions principales

• Cuisine traditionnelle et soignée
• Travail de produits frais
• Autonomie en cuisine
• Gestion des services, mise en place et dressage
• Participation à l'élaboration des menus
• Gestion de l'hygiène et de la sécurité alimentaire (HACCP)
• Gestion des commandes et des stocks

Profil recherché

• Cuisinier sérieux, fiable et organisé
• Expérience exigée en restauration
• À l'aise avec les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à gérer les commandes et les approvisionnements
• Envie de s'investir sur le long terme
• Sens des responsabilités et esprit d'équipe

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle
• Connaissance des normes HACCP
• Gestion des stocks et des commandes

Ce que nous offrons

• Poste évolutif
• Salaire selon profil et expérience
• Cadre de travail stable
• Possibilité de prendre de réelles responsabilités