Chef de cuisine (H/F) – Restaurant collectif près de Lille

À propos du poste

Rejoignez Api Restauration, groupe familial présent depuis 1956, en tant que Chef de cuisine dans un restaurant de 60 à 200 couverts situé près de Lille. Vous piloterez la cuisine du service du midi, garantirez la qualité et la convivialité des repas.

Missions principales

• Organiser et superviser l’ensemble des activités de la cuisine (planification, commandes, réception des marchandises).
• Veiller au respect des normes d’hygiène et des procédures HACCP.
• Concevoir et préparer des plats maison de saison qui incitent les convives à revenir.
• Animer et manager l’équipe de cuisine.
• Gérer les stocks et optimiser les coûts.

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie‑restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) souhaité.
• Expérience significative en restauration collective.
• Capacité à travailler en équipe et à motiver les collaborateurs.
• Sens du service client et rigueur organisationnelle.
• Autonomie et sens de l’innovation culinaire.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance approfondie des normes HACCP.
• Gestion d’équipe en cuisine.
• Capacité à élaborer des menus saisonniers.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) avec 13ème mois.
• Statut d’agent de maîtrise.
• Horaires 35 h du lundi au vendredi (7 h‑15 h).
• Participation aux bénéfices de l’entreprise.
• Formations internes, mutuelle, prise en charge à 50 % des frais de transport.
• Possibilités de mobilité interne et politique de cooptation.