Chef cuisinier (H/F) – Restauration collective à Morteau

À propos du poste

Le client, acteur du secteur de la restauration collective, recherche un Chef cuisinier (H/F) pour son établissement situé à Morteau. Vous interviendrez dans la production culinaire quotidienne et assurerez la continuité du service en l’absence du gestionnaire de cafétéria.

Missions principales

• Réaliser la production culinaire du secteur attribué et guider les équipes dans l’exécution des recettes.
• Veiller à la sécurité des personnes et des biens au sein de la cuisine.
• Assurer, en cas d’absence du gestionnaire de cafétéria, l’organisation des différents secteurs de production.

Profil recherché

• Titulaire d’un diplôme BAC ou BAC PRO.
• Maîtrise des bases culinaires et bonne connaissance du matériel de cuisine.
• Connaissance des obligations d’hygiène et des règles de sécurité liées à la production alimentaire.

Compétences requises

• Techniques culinaires professionnelles.
• Utilisation et entretien du matériel de cuisine.
• Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Horaires du lundi au vendredi de 6 h à 14 h.
• Indemnités de fin de mission (10 % du salaire brut) et congés payés (10 % du salaire brut).
• Placement des IFM à 8 % d’intérêts.
• 130 € de chèques vacances, 100 € de chèques culture et tarifs préférentiels pour des parcs de loisirs.