Chef / Cheffe de cuisine – Restauration traditionnelle

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chef ou cheffe de cuisine pour notre établissement « CHEZ REGINE » à Contes. Vous intégrerez une équipe dynamique et serez garant(e) de la qualité des plats servis dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Missions principales

• Superviser et coordonner l’ensemble des activités de la cuisine.
• Élaborer les menus, contrôler la qualité et la présentation des plats.
• Gérer les stocks, passer les commandes et assurer le suivi des fournisseurs.
• Former, encadrer et animer l’équipe de cuisine.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.

Profil recherché

• Formation en cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience significative en tant que chef ou sous‑chef.
• Capacité à gérer les stocks et à diriger une équipe.
• Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
• Aptitude à travailler sous pression.

Compétences requises

• Gestion des stocks.
• Gestion d’équipe.
• Élaboration de menus.
• Supervision de la production culinaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée avec possibilité de CDI.
• Salaire selon expérience.
• Environnement de travail stimulant avec 100 couverts par service.
• Horaires variables en continu selon planning.