Charcutier Pousseur – Production charcuterie

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Charcutier Pousseur pour rejoindre notre atelier de production charcutière BIO à Neffes. Vous interviendrez sur la fabrication de produits charcutiers variés et assurerez le suivi qualité de la chaîne de production.

Missions principales

• Fabrication de jambon cuit, poitrine à lardons, bacon et rôtis (préparation, saumure, moulage, cuisson).
• Découpe de viandes : préparation de côtes et rôtis.
• Poussage de saucisses crues et de produits secs.
• Contrôle qualité (poids, aspect, conformité).
• Surveillance des paramètres de production et respect des cadences.
• Application stricte des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures HACCP.
• Nettoyage et désinfection du matériel selon les protocoles.

Profil recherché

• Volonté d’apprendre et rigueur professionnelle.
• Sérieux, sens du travail en équipe.
• Une expérience dans le secteur de la viande est un plus.

Compétences requises

• Fabrication de charcuterie.
• Poussage de saucisses.
• Contrôle qualité.
• Respect des procédures HACCP.
• Surveillance des paramètres de production.

Ce que nous offrons

• Intégration et formation au poste.
• Environnement de travail dynamique.
• Rémunération évolutive sous réserve d’autonomie validée.