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Boulanger(ère) expérimenté(e) (H/F)

INSTANTS SUCRES · Lezennes

Service public emploi
Senior 🇫🇷 Français
pétrissage pointage pousse division façonnage cuisson

Description du poste

À propos du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de production artisanale. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où la qualité du pain et des viennoiseries est primordiale.

Missions principales

  • Assurer tout le processus de production : pétrissage, contrôle de température, pointage, pousse, division, façonnage et cuisson.
  • Produire pains, pains spéciaux, viennoiseries, brioches et focaccias en suivant les fiches recettes.
  • Entretenir l’espace de travail et veiller au respect des normes d’hygiène.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en boulangerie artisanale.
  • Capacité à travailler de façon autonome.
  • Ponctualité, dynamisme et sens de l’organisation.

Compétences requises

  • Maîtrise des techniques de panification et de viennoiserie.
  • Connaissance des paramètres de température et des temps de fermentation.
  • Respect rigoureux des recettes et des normes d’hygiène.

Ce que nous offrons

  • Repos le dimanche et le jeudi.
  • Horaires d’arrivée avant 11h30.

Questions fréquentes

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Source : ats:france_travail

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Publie il y a 4 mois

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