Boulanger passionné en pain bio (H/F)

À propos du poste

Le Fournil Bio, leader du pain biologique artisanal dans le Nord‑Pas‑de‑Calais, recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe à Villeneuve d’Ascq. Vous participerez à la fabrication de pains 100 % bio, dans le respect des traditions et des exigences de qualité.

Missions principales

• Suivre les 15 recettes de pains bio propres à l’entreprise.
• Assurer toutes les étapes de fabrication : pétrissage, façonnage à la main et cuisson.
• Gérer les levains et les différents systèmes fermentaires.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir et nettoyer quotidiennement votre poste de travail.

Profil recherché

• Passionné(e) par le métier de boulanger et les procédés traditionnels.
• Rigoureux(se), réactif(ve) et attentif(ve) à la qualité du produit.
• Autonome, disponible et apprécié(e) pour le travail en équipe.

Compétences requises

• Pétrissage des pains spéciaux.
• Façonnage à la main.
• Gestion des levains et des fermentations.
• Connaissance et application des normes d’hygiène alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée temps plein 35 h, jusqu’à fin août 2026.
• Horaires majoritairement de jour, 5 jours/semaine.
• Salaire brut négociable selon expérience.
• Possibilité d’acquérir de nouvelles compétences grâce à nos recettes et process exclusifs.