Boulanger industriel / Pétrisseur H/F – 3x8 à Boufféré

À propos du poste

Nous recherchons un(e) boulanger industriel / pétrisseur H/F pour rejoindre notre équipe de production à Boufféré. Vous intégrerez un poste clé garantissant la continuité de la fabrication de nos pâtes à brioches, en horaires 3x8.

Missions principales

• Approvisionner les matières premières et peser les ingrédients selon les recettes.
• Lancer et piloter les pétrins, puis, après le temps de repos, faire passer la pâte sur les lignes de production.
• Régler les équipements de division, de tri et de boulangage (diviseuse, trieuse, bouleuse).
• Effectuer les contrôles qualité et sécurité alimentaire et remplir les documents de suivi.
• Assurer la maintenance préventive et curative de premier niveau et signaler tout dysfonctionnement.

Profil recherché

• Titulaire d’un CAP/BEP boulanger ou pâtissier, ou formation équivalente.
• Première expérience réussie en boulangerie traditionnelle ou industrielle.
• Capacité à travailler en autonomie après une formation en binôme de 4 semaines.

Compétences requises

• Maîtrise des pétrins industriels.
• Utilisation des machines de division, de tri et de boulangage.
• Connaissances des procédures de qualité et de sécurité alimentaire.
• Compétences de maintenance de premier niveau sur les équipements de production.

Ce que nous offrons

• Contrat d’intérim avec perspective d’évolution à long terme.
• Rémunération attractive incluant majorations nuit et jours fériés (215 %).
• Primes d’équipe et d’habillage.
• Horaires en 3x8 permettant du temps libre en journée.