Boucher‑Charcutier traiteur (CDI) – Brest

À propos du poste

Rejoignez l’équipe de la boucherie U Les Commerçants à Brest et participez à la mise en valeur des produits carnés locaux. Vous serez le garant de la qualité et du conseil auprès de nos clients amateurs de bonne viande.

Missions principales

• Désossage, parage et découpe des carcasses et pièces de gros selon les règles de l’art.
• Fabrication artisanale de charcuterie (saucisserie, terrines, pâtés, rillettes) selon nos recettes.
• Préparation de plats traiteur cuisinés et présentation en rayon.
• Accueil, conseil et vente auprès de la clientèle, partage d’astuces de cuisson.
• Veille au respect strict des normes HACCP et à la propreté du poste de travail.

Profil recherché

• Passionné par la viande, avec au moins 2 ans d’expérience en boucherie/charcuterie.
• CAP Boucher ou formation équivalente.
• Rigueur, sens de l’organisation et connaissance des normes de sécurité alimentaire.
• Sourire et sens du service client.

Compétences requises

• Désossage et parage
• Découpe de viande
• Fabrication de charcuterie artisanale
• Préparation de plats traiteur
• Connaissance des normes HACCP

Ce que nous offrons

• Ambiance de travail conviviale et passionnée.
• Poste varié avec évolution possible.
• Prime annuelle et pause rémunérée de 5 % du temps de travail.
• Mutuelle prise en charge partiellement par l’employeur, prévoyance et avantages financiers selon l’ancienneté.
• Mobilité interne au sein du magasin.