Boucher (H/F) – poste en CDD à Châteaulin

À propos du poste

Nous recherchons un boucher (H/F) pour rejoindre notre équipe à Châteaulin à compter du 4 mai 2026. Le poste est à temps plein en CDD et s’inscrit dans le cadre d’une activité de vente de produits carnés de qualité.

Missions principales

• Désosser, parer et découper les pièces de viande pour réaliser steaks, rôtis, paupiettes et brochettes marinées.
• Préparer des produits élaborés tels que les rôtis Orloff.
• Assurer le montage, la décoration et l’étiquetage du rayon pour attirer la clientèle.
• Conseiller les clients sur le choix des morceaux et les modes de cuisson, réaliser la vente assistée (pesée, emballage, étiquetage).
• Enregistrer la traçabilité des produits (numéros de lots, origine, dates d’abattage).
• Respecter les normes HACCP, garantir la chaîne du froid et procéder au nettoyage des outils.
• Optimiser la découpe pour limiter les pertes et gérer les stocks.

Profil recherché

• Titre de niveau V (BEP/CAP) dans le domaine de la boucherie.
• Expérience de 1 à 2 ans en boucherie ou découpe de viande.
• Capacité à travailler en équipe et à conseiller la clientèle.

Compétences requises

• Désossage et parage.
• Ficelage et préparation de brochettes.
• Maîtrise des normes HACCP et de la traçabilité.
• Montage et étiquetage du rayon.

Ce que nous offrons

• Intégrer une agence de recrutement reconnue et évoluer dans un cadre professionnel stimulant.