Boucher / Boucheuse en alternance (H/F)

À propos du poste

Intégrez notre laboratoire de boucherie à Wintzenheim et apprenez les gestes d’un vrai professionnel tout en préparant votre diplôme. Sous la tutelle d’un maître boucher, vous participerez à toutes les étapes de la transformation de la viande.

Missions principales

• Apprentissage de la découpe, du désossage, du parage et du ficelage des différentes viandes.
• Élaboration de spécialités bouchères crues et préparation des produits pour le rayon traditionnel et le libre‑service.
• Gestion rigoureuse de la chaîne du froid et respect strict des normes d’hygiène et de traçabilité.
• Valorisation des morceaux, préparation des commandes et service client.

Profil recherché

• Passion pour la viande et envie de satisfaire la clientèle.
• Motivation à suivre une formation en alternance (apprentissage ou professionnalisation).
• Rigueur, sens de l’organisation et respect des règles d’hygiène.

Compétences requises

• Découpe de viande
• Désossage
• Parage
• Ficelage
• Maîtrise de la chaîne du froid
• Respect des normes d’hygiène et de traçabilité

Ce que nous offrons

• Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
• Rémunération selon la grille légale + primes E.Leclerc (participation, intéressement, etc.)
• Formation terrain concrète avec outils professionnels