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Description du poste
Rejoignez l’aventure 27 Étoile, bar emblématique du centre-ville de Nîmes, reconnu pour son ambiance chaleureuse, sa carte de cocktails créatifs et son service haut de gamme. Nous recherchons un barman confirmé, passionné par l’art de la mixologie, capable d’allier technique, créativité et sens du service afin d’offrir à notre clientèle une expérience mémorable.
**Vos missions principales**
- Préparer et servir boissons alcoolisées et non alcoolisées, en respectant les recettes classiques et en proposant des créations originales en accord avec les tendances du moment.
- Réaliser des cocktails signature, en maîtrisant les techniques de shaking, stirring, layering et flair.
- Gérer les commandes, encaisser les paiements et assurer la tenue de la caisse avec rigueur.
- Veiller à la propreté du bar, au respect des normes d’hygiène et à la bonne organisation des stocks (vins, spiritueux, softs, garnitures).
- Collaborer étroitement avec l’équipe de salle et la direction pour garantir un service fluide, notamment pendant les pics d’affluence (soirées, week‑ends, jours fériés).
- Participer à la mise en place de la carte des boissons, à la formation des nouveaux arrivants et à l’organisation d’événements thématiques (soirées dégustation, ateliers cocktail).
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en tant que barman dans un établissement de standing (bars à cocktails, hôtels, restaurants).
- Maîtrise parfaite des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, liqueurs, vins et bières.
- Sens du détail, rapidité d’exécution et capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude professionnelle et souriante.
- Disponibilité à travailler 35 h/semaine, incluant les soirées, week‑ends et jours fériés.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et aptitude à travailler en équipe.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée déterminée de 6 mois, avec possibilité d’évolution vers un CDI selon les performances.
- Rémunération attractive de 2 000 à 2 200 € brut mensuel, versée sur 12 mois.
- Pourboires partagés équitablement au sein de l’équipe.
- Environnement de travail convivial, dynamique et propice à la créativité.
- Accès à des formations internes (techniques avancées de mixologie, gestion du bar, service client).
- Avantages complémentaires : tickets restaurant, mutuelle d’entreprise, réduction sur la carte des boissons, soirées d’équipe.
- Possibilité de participer à des compétitions de bartending et à des événements locaux, renforçant votre visibilité professionnelle.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, que vous aimez relever les défis d’un service de qualité et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, envoyez dès maintenant votre candidature (CV + lettre de motivation) à l’adresse recrutement@27etoile.com. Nous avons hâte de découvrir votre talent et de le partager avec nos clients.
