Description du poste
Rejoignez l’aventure du Club Méditerranée Les Boucaniers, l’un des villages les plus prisés de la côte sud de la Martinique, et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle internationale et exigeante. Nous recherchons deux talents passionnés – un barman et une barmaid – pour assurer le service du bar du village du mois d’octobre 2026 jusqu’en avril 2027. Le poste est en CDD, non logé, avec un environnement de travail dynamique, convivial et hautement professionnel.
**Missions principales**
- Accueillir, conseiller et servir les clients en personnalisant chaque interaction afin de garantir une satisfaction maximale.
- Concevoir, préparer et proposer des cocktails classiques et signatures, adaptés aux goûts d’une clientèle multigénérationnelle et multiculturelle.
- Organiser et animer des évènements thématiques (soirées tropicales, happy‑hour, dégustations) pouvant accueillir de 600 à 1 000 participants, en collaboration avec les équipes animation et restauration.
- Contribuer à la performance économique du bar : suivi des ventes, contrôle des coûts, optimisation des stocks et participation aux bilans qualitatifs.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures Club Med, ainsi qu’à l’entretien quotidien du bar et de son matériel.
- Participer à la formation croisée des équipes (serveurs, plongeurs) afin d’assurer une fluidité du service pendant les pics d’affluence.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience professionnelle en bar, cocktail‑bar ou service de boissons dans un établissement haut de gamme.
- Qualification d’employé qualifié (CAP, BEP ou équivalent en hôtellerie‑restauration).
- Disponibilité totale les week‑ends, jours fériés et en soirée (y compris nuit) pendant toute la durée du contrat.
- Maîtrise des techniques de mixologie, capacité à créer des recettes originales et à les adapter aux exigences du client.
- Excellente présentation, sens du service, politesse et courtoisie irréprochables.
- Aptitude à travailler en équipe, à gérer le stress et à prendre des initiatives lors d’évènements spéciaux.
**Compétences clés**
- Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et produits locaux.
- Application rigoureuse de la réglementation des bars et restaurants (hygiène, sécurité, licences).
- Capacité à créer une ambiance chaleureuse et festive, tout en maintenant un service efficace.
- Gestion des stocks, inventaires et contrôle des pertes.
- Utilisation des outils de caisse et de reporting (POS, Excel).
- Sens de l’organisation et participation active à la mise en place d’animations.
**Ce que nous offrons**
- Une expérience professionnelle enrichissante au sein d’un groupe international reconnu pour son excellence.
- Formation continue aux standards Club Med et aux nouvelles tendances de la mixologie.
- Possibilité de développer son réseau professionnel dans un cadre exotique et touristique.
- Accès aux installations sportives et de bien‑être du village (piscine, salle de sport, activités nautiques).
- Rémunération attractive selon le profil et les compétences, avec primes liées aux performances du bar.
- Ambiance de travail collaborative, où la créativité et l’esprit d’équipe sont valorisés.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, le contact client et l’envie de vivre une saison exceptionnelle sous le soleil des Antilles, envoyez dès maintenant votre candidature (CV + lettre de motivation) à l’adresse recrutement@lesboucaniers.com.
Nous attendons avec impatience de vous accueillir parmi notre équipe et de partager ensemble des moments inoubliables avec nos hôtes.
