Assistant(e) Responsable F&B

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable F&B en CDI à partir de septembre 2026 pour le Château Saint‑Pierre de Serjac, domaine viticole haut de gamme du sud de la France. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable F&B afin d’assurer la qualité du service et la satisfaction de notre clientèle internationale.

Missions principales

• Soutien quotidien au Responsable F&B.
• Accueil et conseil de la clientèle avec professionnalisme et courtoisie.
• Supervision de la prise de commandes et du service en salle.
• Proposition d’améliorations opérationnelles.

Profil recherché

• 2 à 5 ans d’expérience en management de restauration, dont une expérience confirmée en tant que chef de rang.
• Capacité à diriger et encadrer une équipe (chefs de rang, barmen, serveurs).
• Excellente maîtrise de l'anglais à l'oral et à l'écrit ; l'espagnol est un plus.
• Présentation irréprochable, sens du service et de l'excellence.

Compétences requises

• Gestion des plannings et des effectifs.
• Connaissance approfondie du bar, des cocktails et des vins.
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Capacité à animer des briefings et débriefings d’équipe.