Assistant(e) manager en restauration (CDI)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Assistant(e) manager pour superviser notre établissement de restauration rapide à Bergerac. Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien tout en garantissant la satisfaction de la clientèle.

Missions principales

• Surveiller l'activité des équipes et veiller au respect des procédures qualité, de sécurité et d'hygiène.
• Fidéliser la clientèle et appliquer les procédures commerciales Eat Salad.
• Gérer l'activité de l'établissement afin d'assurer la satisfaction du client.
• Assurer le suivi administratif et le comptage des fonds de caisse.
• Maîtriser et intervenir sur tous les postes (cuisine et service).
• Vérifier la qualité, la quantité et l'état des produits à la livraison, contrôler le rangement et le stockage.
• Coordinuer les équipiers et communiquer les informations essentielles aux supérieurs.

Profil recherché

• Expérience préalable en restauration rapide ou similaire.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
• Rigueur administrative et sens du service client.
• Polyvalence pour intervenir en cuisine et en salle.

Compétences requises

• Connaissance des procédures qualité, hygiène et sécurité.
• Maîtrise des postes cuisine et service.
• Gestion des stocks et contrôle des livraisons.
• Comptage des fonds de caisse.
• Coordination d'équipe et communication avec la hiérarchie.