Assistant(e) maître d'hôtel – Haute cuisine

À propos du poste

Rejoignez La Grenouillère, restaurant de haute cuisine, en tant qu'Assistant(e) maître d'hôtel. Vous contribuerez à l'excellence du service et à la renommée de l'établissement.

Missions principales

• Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle.
• Garantir l'excellence du service de haute cuisine.
• Prendre les commandes et assurer le service aux clients.
• Accompagner les nouveaux collaborateurs et stagiaires dans leur intégration.
• Effectuer et contrôler la mise en place de la salle, du salon et des arrières.

Profil recherché

• Autonome, organisé(e) et rigoureux(se), sensible à l'univers du Chef Alexandre Gauthier.
• Excellent relationnel, gestion des priorités et esprit d'équipe.
• Polyvalent(e), discret(e) et doté(e) d'un bon sens de l'écoute et de la diplomatie.
• Première expérience en restauration et/ou bar reconnue.
• Maitrise de l'anglais.

Ce que nous offrons

• Salaire selon profil et expérience.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Primes sur objectifs.
• Repas du personnel préparés chaque jour avec des produits frais.
• Avantages Relais & Châteaux et dans les autres établissements du Chef.
• Congés répartis selon les fermetures du restaurant (janvier, mars, juin, septembre, Noël).