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Description du poste
Rejoignez l’excellence du Four Seasons Hotel George V, l’un des établissements les plus prestigieux de Paris, en tant qu’Assistant(e) de Direction du Service Banquets (Maître d'Hôtel). Vous intégrerez une équipe passionnée, au cœur d’un hôtel 5 étoiles reconnu pour son raffinement, son service irréprochable et son attention aux détails.
**Missions principales**
- Diriger, encadrer et animer l’équipe du service banquets (serveurs, commis, chefs de rang) afin d’assurer une coordination fluide et une performance optimale lors de chaque événement.
- Garantir la qualité du service en veillant au respect des standards Four Seasons, à la présentation des mets, à la mise en place des salles et à la ponctualité du service.
- Piloter la planification, la préparation et le suivi de tous les événements (mariages, conférences, réceptions d’entreprise, soirées privées) depuis la prise de brief jusqu’à la clôture, en assurant la conformité avec les exigences du client et les budgets alloués.
- Collaborer étroitement avec les départements Cuisine, Réception, Ventes & Marketing, et Maintenance pour garantir une synergie parfaite et anticiper les besoins logistiques.
- Gérer les relations clients, recueillir leurs retours, résoudre les éventuels incidents et assurer un taux de satisfaction élevé, en cultivant une approche personnalisée et proactive.
- Élaborer les plannings de travail, suivre les indicateurs de performance (taux d’occupation, satisfaction client, coûts de revient) et proposer des actions d’amélioration continue.
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de conformité légale, ainsi que la formation continue du personnel aux nouvelles procédures et aux standards de service.
**Profil recherché**
- Minimum 5 ans d’expérience réussie dans la gestion d’équipes de service banquets ou de restauration de luxe, idéalement au sein d’un hôtel 5 étoiles.
- Excellentes compétences en management d’équipes multiculturelles, capacité à motiver, former et développer les talents.
- Maîtrise parfaite du français et de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit ; la connaissance d’une troisième langue est un plus.
- Sens aigu du service client, diplomatie, réactivité et capacité à gérer les situations de stress avec sang-froid.
- Solides compétences organisationnelles, sens du détail et esprit d’anticipation.
- Maîtrise des outils bureautiques (MS Office, logiciels de gestion d’événements) et des systèmes de point de vente (POS).
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en restauration.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu pour son excellence et ses perspectives de carrière.
- Un environnement de travail stimulant, au cœur de Paris, avec des opportunités de formation continue et de mobilité interne.
- Un package de rémunération attractif, incluant des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, logement de fonction éventuel) et des primes liées à la performance.
- La chance de contribuer à des événements d’exception dans un cadre historique et luxueux, tout en évoluant aux côtés de professionnels passionnés.
Si vous êtes animé(e) par le désir de délivrer un service d’exception, que vous avez une forte capacité à manager des équipes et à orchestrer des événements mémorables, rejoignez le Four Seasons Hotel George V et participez à la création d’expériences inoubliables pour une clientèle exigeante.
