Apprenti(e) Pâtissier(e) – Restaurant gastronomique italien

À propos du poste

Nous recherchons un(e) apprenti(e) pâtissier(e) pour rejoindre notre restaurant italien gastronomique situé au cœur du faubourg Saint‑Honoré. Vous intégrerez l’équipe du chef Paolo Ambrogio et participerez à la création de desserts raffinés alliant tradition et modernité.

Missions principales

• Réaliser les mises en place et préparer les pâtisseries selon les fiches techniques du chef.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine.
• Participer à l’entretien du poste de travail, de la cuisine et des locaux annexes.
• Suivre les consignes du chef et du chef de partie, et communiquer efficacement avec l’équipe.

Profil recherché

• Passion pour la cuisine et la pâtisserie.
• Première expérience significative en pâtisserie ou cuisine.
• Autonomie et rigueur dans l’exécution des tâches.
• Mention complémentaire en pâtisserie exigée.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de mise en place pâtissière.
• Connaissance des fiches techniques et des recettes.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretien du poste de travail et des équipements de cuisine.

Ce que nous offrons

• Contrat d’alternance de 10 mois à 1 an, début septembre 2026.
• Deux jours consécutifs de repos (dimanche‑lundi).
• Uniforme et blanchisserie pris en charge.
• Mutuelle, prise en charge à 50 % du transport et repas sur place.