Alternant Manager Commercial Opérationnel (BTS MCO)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) alternant(e) Manager Commercial Opérationnel pour rejoindre notre établissement de restauration situé à Paris 8e. Cette alternance, inscrite dans le cadre d’un BTS Management Commerce Opérationnel, vous permettra de développer vos compétences en management, relation client et gestion d’un restaurant.

Missions principales

• Participer à l’organisation quotidienne du restaurant et assurer le bon déroulement des services.
• Suivre les stocks, les commandes et les réceptions de marchandises tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Animer et accompagner l’équipe de salle, organiser les plannings et favoriser la coordination avec la cuisine.
• Contribuer à la mise en place d’opérations commerciales, suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d’amélioration.
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle, gérer les réclamations et mettre en œuvre des actions de fidélisation.
• Participer aux tâches administratives, aux reportings et aux actions de communication sur les réseaux sociaux.

Profil recherché

• Étudiant(e) en BTS Management Commerce Opérationnel ou formation équivalente.
• Débutant accepté, motivation pour le secteur de la restauration.
• Capacité à travailler en équipe, sens de l’organisation et rigueur.

Compétences requises

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en restauration.
• Compréhension des indicateurs de performance commerciale (chiffre d’affaires, marges, coûts).
• Bonne maîtrise des outils de suivi de stocks et de commandes.

Ce que nous offrons

• Contrat d’alternance de 24 mois avec rémunération mensuelle de 802,82 € à 1 867,02 €.
• Expérience concrète au sein d’une équipe dynamique et d’un établissement en pleine croissance.
• Possibilité d’évoluer vers des responsabilités managériales.