Alternant Contrôleur Qualité – Contrôle des matières premières et produits finis

À propos du poste

Rejoignez VEGECROC, acteur de la cuisine gourmande à l'Agropole d'Estillac, en tant qu'alternant contrôleur qualité. Vous contribuerez au suivi de la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis.

Missions principales

• Contrôler les matières premières (cahiers des charges, prélèvements bactériologiques et physico‑chimiques).
• Vérifier la conformité des produits en cours de fabrication (recette, température, poids, goût).
• Assurer la conformité des produits finis (étiquetage, contrôles organoleptiques, suivi du plan de contrôle).
• Gérer l'envoi d'échantillons aux clients, laboratoires et dégustations.
• Réaliser des tours terrain pour contrôler le nettoyage et le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
• Remonter, enregistrer et suivre les anomalies jusqu'à leur résolution.
• Effectuer des prélèvements de contrôle du nettoyage et préparer la dégustation quotidienne.

Profil recherché

• Étudiant(e) dynamique, curieux(se) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe.
• Motivation pour apprendre les exigences de la qualité agroalimentaire.
• Capacité à travailler en autonomie tout en suivant les procédures.

Compétences requises

• Connaissances de base en analyses bactériologiques et physico‑chimiques.
• Maîtrise des procédures de contrôle qualité et des bonnes pratiques d'hygiène.
• Rigueur et sens du détail.

Ce que nous offrons

• Encadrement par une responsable qualité expérimentée.
• Environnement de travail moderne avec équipements à la pointe.
• Opportunités d'évolution interne au sein d'une entreprise à taille humaine.